Con el objetivo de garantizar la salud pública, la Dirección Regional de Salud (DIRESA-Junín) a través de la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental (DESA), realizó una inspección inopinada a la feria de Cuasimodo, en el distrito de Chilca, encontrando desorden en el tratamiento de alimentos y muchos de los manipuladores que no contaban su respectivo carnet de sanidad.
De acuerdo con lo señalado por la Ing. Rosalyn Huayllani Miranda, encargada del área de Higiene Alimentaria, se inspeccionaron los restaurantes más grandes donde se comprobó que los manipuladores no contaban con el carnet de sanidad; requisito indispensable dentro de lo que es la manipulación de alimentos.
Según Huayllani Miranda, los feriantes carecían del abastecimiento continuo de agua potable, fuente importante en lo que es la preparación de alimentos, además, primó el desorden el interior de la feria y particularmente, faltó capacitar al personal de los distintos restaurantes y ambientes que expendían alimentos.
La especialista, mostró su preocupación tras la inspección, ya que los vendedores no contaban con lo básico que debería tener una feria. “Para nosotros es alarmante el que no cuenten con todos los requerimientos que si o si debe de tener una feria en la cual, se da la exposición de todo lo que es la parte turística y gastronómica” indicó.
DATO:
Se constató también que en varios puntos de la feria los residuos sólidos se apreciaban junto a puestos de comida y población asistente a la feria atentando así contra la salud pública.